Vorbereitung

Den Mais mit der Milch in den Mixer geben und 3 Minuten schlagen, dann durch ein sehr feines Sieb passieren.
Bringen Sie eine Pfanne mit der geschlagenen und abgesiebten Milch zusammen mit Zucker und einer Prise Salz auf die Hitze und rühren Sie um, bis sie sich zu verdicken beginnt. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen.
In eine Auflaufform geben und mit Zimtpulver bestreuen.
Heiß oder gekühlt servieren.

Zutaten

  • 5 mittelharte Maiskolben
  • 1 Liter Milch
  • 1 1/2 Tassen Zucker
  • 1 Prise Salz
  • Zimt Pulver