Vorbereitung

Den Kabeljau kochen.
Nach dem Kochen zerkleinern und 10 Minuten in einem Pyrex backen.
In der Zwischenzeit eine Pfanne mit dem Schmalz und der gehackten Zwiebel goldbraun kochen.
Mit Chili und Safran würzen.
Den Kabeljau dazugeben und etwas anbraten lassen.
Fügen Sie die Kokosmilch hinzu und lassen Sie sie eine Weile kochen.
Mit weißem Reis servieren.

Zutaten

  • 2 dl Kokosmilch
  • 2 Zwiebeln
  • 400 g eingeweichter Kabeljau
  • 75 g Schmalz
  • Chili q.s.
  • Safran q.s.