Sardine Mufete (Sardine im Maniok)

Waschen Sie den Fisch sehr gut, aber entfernen Sie nicht die Eingeweide, sondern geben Sie den Knoblauch mit Salz und Gindungo darauf. In den Fisch gießen und mit Essig bestreuen, einige Minuten marinieren. Nach gut gewürzt den Elektrogrill aufsetzen. Während es auf dem Feuer ist, hacken Sie die Zwiebel in einer Schüssel mit Gindungo, fügen Sie Salz, Öl und Essig hinzu und rühren Sie alles gut um, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu. Nach dem Servieren auf einem breiten Teller servieren und den Fisch mit der gehackten Zwiebelsauce bestreuen, mit dem Maniokmehl beiseite streuen und heiß servieren. Vorschlag: Mit Rot- oder Weißwein begleiten.