Vorbereitung

Die Kichererbsen müssen am Vortag in kaltem Wasser eingeweicht werden

Der Kabeljau muss vom Vortag eingeweicht sein (Wasserwechsel alle 6 Stunden) oder bereits entsalzten Kabeljau kaufen.

Den Kabeljau 12 Minuten in Wasser kochen.

Entfernen und gut abtropfen lassen, bis es abgekühlt ist.

Reservieren Sie das kochende Wasser des Kabeljaus und kochen Sie die Kichererbsen im Kabeljauwasser in einem Schnellkochtopf 8 Minuten lang oder in einer normalen Pfanne 25 Minuten lang oder bis sie weich sind. Aber nicht rückgängig machen.

Lassen Sie die Kichererbsen ab, indem Sie die Schalen trennen, die lose sind.

Zerkleinern Sie den Kabeljau in kleinen Pommes.

Alle Zutaten mischen und mit Olivenöl beträufeln.

Alle Zutaten müssen sehr trocken sein, damit kein Wasser hinzugefügt wird.

Fügen Sie die Petersilie, den gehackten Knoblauch und die gehackten Zwiebeln hinzu. Gut mit dem Kabeljau und dem Getreide mischen und fertig zum Servieren

Zutaten

  • 1 kg Kabeljau in Scheiben schneiden
  • 400gr Kichererbsen
  • Gehackte Petersilie
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 3 gekochte Eier
  • 1 Bund gehackter Schnittlauch
  • Gehackte schwarze Oliven
  • Qualitätsolivenöl (200 ml)
  • 2 fein gehackte Knoblauchzehen
  • Weißer Pfeffer