Vorbereitung

Gießen Sie eine Pyrexschale mit viel Butter ein, legen Sie die Lenden des Fisches in den Boden, die zuvor mit Knoblauch und Salz eingerieben wurden, und bestreuen Sie sie mit Milch, gewürzt mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie.
Den Rest der Butter in kleine Stücke geben, mit dem geriebenen Käse und dann mit einer leichten Schicht Semmelbrösel bestreuen.
Legen Sie es in einen langsamen Ofen und gießen Sie es von Zeit zu Zeit mit Löffeln Sauce, die Sie machen, bis die Oberfläche gebräunt ist.
Wenn Sie es herausnehmen, würzen Sie es mit Zitronensaft.

Zutaten

  • 2 große Seehechtlenden
  • 150 g Butter
  • 2dl Milch
  • 2 Esslöffel geriebener Käse
  • 1 kleiner Knoblauch
  • 1 Bund Petersilie
  • Salz, Zitrone, Semmelbrösel und Pfeffer q.s.