Lammfrikassee mit Zitrone

Das Fleisch in Stücke schneiden, die Zwiebeln schälen und schneiden, den Salat waschen und in große Stücke schneiden. Den Dill waschen und hacken.

Das Butterfett in einem großen Topf anbraten und das Öl hinzufügen. Wenn alles heiß ist, fügen Sie das Fleisch und die Zwiebeln hinzu. rühren.

Wenn das Fleisch und die Zwiebeln etwas golden sind, fügen Sie den Dill und den Salat hinzu und kochen Sie sie bei schwacher Hitze einige Minuten lang bedeckt.

würzen, 2 bis 3 Liter Wasser (oder Brühe) hinzufügen und bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten anbraten.

fügen Sie die Erbsen hinzu. Zitrone auspressen. Das Eigelb schlagen und den Zitronensaft hinzufügen, ohne mit dem Schlagen aufzuhören.

Den Topf vom Herd nehmen und die Eierzubereitung hinzufügen. mischen Sie es.
Mit Kartoffeln aus dem Ofen oder mit griechischen Nudeln (in Form von Reis, Puntalette) servieren. Wenn Sie Nudeln verwenden, können Sie diese mit den Erbsen hinzufügen.