Vorbereitung

Das Lammfleisch mit Zwiebeln, Kräutern, Gewürzen, Ei, Semmelbröseln und Feta mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Rollen Sie in kleine Stücke in Golfballgröße - Sie sollten ungefähr 16 bis 18 Fleischbällchen aus der Mischung erhalten.
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
Erhitzen Sie eine schwere Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und geben Sie einen Spritzer Öl hinzu. Kochen Sie die Fleischbällchen in Portionen für 3–4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie braun sind. Heben Sie sie beim Kochen auf ein Backblech und geben Sie sie in den vorgeheizten Ofen.
Wenn alle Fleischbällchen gekocht sind, servieren Sie sie sofort mit Tzatziki und einem griechischen Salat.

Zutaten

  • 500 g (1 lb 2 oz) gehacktes (gemahlenes) Lamm
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • ½ EL gehackte Minzblätter
  • ½ EL gehackte Oreganoblätter
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 1 Ei
  • 50 g trockene Semmelbrösel
  • 100 g zerbröckelter Feta-Käse
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Öl für's Kochen