Vorbereitung

1. Die Ziege mit Salz, gehacktem Knoblauch, Pfeffer, Thymian, Lorbeerblatt und Weißwein würzen und etwa zwei bis drei Stunden marinieren lassen.
2. Waschen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in einer Pfanne mit etwas Salz gewürztem Wasser mit der Schale.
3. Legen Sie die geschnittenen Zwiebeln auf den Boden eines Tabletts und mit der Marinade und den Kartoffeln mit der Haut auf das Kind. Alles mit Olivenöl beträufeln.
4. Bringen Sie die Pfanne etwa 50 bis 55 Minuten lang in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.

Zutaten

  • - 1 Ziege in Stücke gebrochen
  • - 6 Knoblauchzehen
  • - 200 ml Olivenöl
  • - 2 mittelgroße Zwiebeln
  • - Pfeffer (nach Geschmack)
  • - Thymian (nach Geschmack)
  • - 1 Lorbeerblatt
  • - 200 ml Weißwein
  • - 1,2 kg kleine Kartoffeln
  • - Salz (nach Geschmack)