Fleisch nach Rio Tinto-Art

Gießen Sie das Öl zusammen mit dem Schmalz in eine Pfanne, lassen Sie es erwärmen und fügen Sie das Fleisch hinzu.
Lassen Sie es bei starker Hitze färben.
Nachdem das Fleisch Farbe angenommen hat, fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und rühren Sie, bis die Zwiebel braun ist.
Gießen Sie die gewürfelte Karotte, die Brühe, die Tomatensauce und das Salz nach Geschmack.
Gießen Sie den Wein ein und kochen Sie ihn mit unbedeckter Pfanne, bis der Alkohol im Wein verdunstet ist.
senken Sie die Hitze und lassen Sie es kochen, wenn es trocken wird, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu.
Braten Sie die Kartoffeln, und wenn das Fleisch zart ist, fügen Sie die Kartoffeln hinzu.
lass es nur ein wenig kochen.
Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie bei bedeckter Pfanne 10 Minuten vergehen.

und guten Appetit.