Mailänder à Napolitana

ein argentinischer Klassiker italienischer Herkunft, überarbeitet in Buenos Aires,
dass sowohl Erwachsene als auch Kinder mögen. Eine der größten Freuden von Buenos Aires, frisch zubereitete Mailänder auf einer Platte zu sehen.
panierte Steaks mit Schinken, Tomatensauce und Mozzarella.
Ideal zu Pommes Frites und grünen Salaten.
Schritt 1: Schlagen Sie die Eier in einer tiefen Schüssel und mischen Sie sie mit der gehackten Petersilie.

Schritt 2: Würzen Sie die Filets.

Schritt 3: Führen Sie die Filets durch die Semmelbrösel, dann durch das Ei und erneut durch die Semmelbrösel.

Schritt 4: In einer Pfanne mit heißem Öl die Milasesas braten.

Schritt 5: Legen Sie die Milanesas auf ein Backblech und heizen Sie sie vor.

Schritt 6: Auf jedes Filet eine kleine Tomatensauce, eine Schinkenscheibe und eine Scheibe Mozzarella geben.

Schritt 7: In den vorgeheizten Ofen bei sehr hoher Temperatur goldbraun stellen.

Schritt 8: In einer Quelle gestapelt platzieren.


Varianten / Geheimnisse / Tricks:

Hämmern Sie die Filets gut, um sie zarter zu machen.

Wenn die Form der Filets klein und abgerundet ist, entspricht sie eher der Form des Käses.