Mandelstrudel

Pasta:
Legen Sie das Weizenmehl auf ein Schneidebrett oder eine Marmoroberfläche. Machen Sie ein Loch in die Mitte und geben Sie Salz, Zucker, Eigelb und Butter hinein. Mischen Sie mit Ihren Händen, fügen Sie das warme Wasser hinzu und kneten Sie, bis Sie einen glatten und glatten Teig erhalten. Machen Sie eine Kugel, teilen Sie sie in drei Teile, setzen Sie sie wieder zusammen und formen Sie die Kugel wieder. Mit Mehl bestreuen und 1 Stunde in einem Tuch stehen lassen. Mit der Walze öffnen und füllen. Rollen Sie wie eine Rolle mit der Füllung im Inneren und legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech. In einem heißen Ofen ca. 45 Minuten backen.
Füllung:
Das Eigelb mit dem Zucker schlagen. fügen Sie die restlichen Zutaten und schließlich das Eiweiß hinzu. gut mischen und über den Teig verteilen.
Ausbeute: 10 bis 12 Stück