Vorbereitung

Legen Sie den Kabeljau in eine Pfanne mit Wasser und einem Lorbeerblatt. Einige Minuten backen. Abgießen und abkühlen lassen.
Gut waschen und die Stängel von den Pilzen entfernen.
In eine Pfanne etwas Öl, den gehackten Knoblauch und die Stiele geben und anbraten lassen, den Kabeljau abschneiden und mit der gut gewaschenen und abgetropften Brunnenkresse in den Eintopf geben. Einige Minuten kochen lassen, Sahne und Senf dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Pilze mit der vorherigen Zubereitung füllen und mit geriebenem Käse bedecken, im Ofen bei 180 ° C backen. für etwa 10 Minuten
Begleiten Sie mit einem Rucolasalat mit Joghurtdressing.

Zutaten

  • 2 Scheiben Kabeljau, eingeweicht oder entsalzt
  • 4 große Portobello-Pilze
  • 200ml Sahne zum Kochen
  • 1 Esslöffel Senf
  • ½ Packung frische Brunnenkresse
  • 2 Knoblauch
  • 1 Lorbeerblatt
  • Geriebener Käse q.s.
  • Pfeffer q.s.
  • Olivenöl q.s.
  • Salz q.s.