Vorbereitung

In einer mit Butter gefetteten Pfanne die geriebenen Tomaten 15 Minuten anbraten. Fügen Sie den Käse hinzu, schneiden Sie ihn in Stücke und rühren Sie, bis er vollständig aufgelöst ist.
Dann die Sahne dazugeben, würzen und alles in den Fonduetopf geben. Stellen Sie den Topf auf den Herd in der Mitte des Tisches und servieren Sie ihn mit Brotstücken. Zum Zeitpunkt des Essens das Brot durchstechen und für einige Momente in das Fondue tauchen.

Zutaten

  • 250 gr. von Gruyère-Käse,
  • 8 Tomaten,
  • Salz,
  • 250 gr. von Roquefortkäse,
  • 1 Glas Sahne,
  • Pfeffer,
  • 50 gr. aus Butter.