Vorbereitung

Die Tomate hacken und mit der Zwiebel oder dem Schnittlauch (vorzugsweise dem letzteren) und dem Salz in eine große Schüssel oder Salatschüssel geben. Den Thunfisch und die Oliven (schwarze Cuquillo-Oliven) dazugeben und das Öl unter Rühren von unten nach oben hinzufügen, ohne zu schlagen, bis das Öl leicht darüber liegt. Zum Schluss das gekochte Ei hineinlegen. Sie müssen vorsichtig sein: Wenn das Öl zu kurz kommt oder die Menge überschreitet, tritt das Nass an seiner Stelle nicht aus. In einigen Fällen können Sie nach dem Geschmack jedes Abendessens eine sehr gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. Dieser Salat sollte einige Stunden vor der Verkostung zubereitet werden, damit alle Zutaten ihre Aromen mischen können.

Zutaten

  • in kleine Stücke geschnittene Tomate, fein gehackte Zwiebel (vorzugsweise Schnittlauch),
  • schwarze Oliven oder Cuquillo,
  • hartgekochtes Ei,
  • natives Olivenöl
  • Thunfisch in der Dose.
  • Sie können den Thunfisch durch leicht gegrillten und gehackten Kabeljau ersetzen.