Vorbereitung

Papayasamen entfernen und schälen und kochen.

Nach dem Kochen 15 bis 30 Minuten abtropfen lassen und pürieren.

Die restlichen Zutaten und geschlagenen Eier werden hinzugefügt und mit der Zitronenschale parfümiert.

Es wird in einem Wasserbad in Form eines Aufstrichs von Zuckerpilaf gekocht.

Zutaten

  • 1 Papaya von normaler Größe und nicht sehr reif
  • 3 ganze Eier
  • 1 ½ Tassen Zucker
  • ½ Glas Milch
  • 100 g geschmolzene Butter
  • 2 Esslöffel Maisstärkemehl
  • 1 Zitronenschale