Vorbereitung

Die Milch mit den Zitronen- und Orangenschalen, den Nelken und der Zimtstange zum Kochen bringen. Wenn es zum Kochen kommt, fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie um. Bei mittlerer Hitze in frischer Milch oder Wasser kochen, bis der Reis zart ist, gelegentlich umrühren. Kondensmilch und Rosinen hinzufügen. Sobald der Reis gekocht ist, erhöhen Sie den Zucker. Zum Kochen bringen, bis alles glatt ist. Das abgesiebte Eigelb vom Herd nehmen und mit Zimtpulver bestreuen.

Zutaten

  • 1 1/2 Tasse Reis, eingeweicht
  • 4 Tassen frische Milch
  • 2 Tassen Kondensmilch
  • 1 Stück Zitronenschale
  • 1 Stück Orangenschale
  • 1 Zimtstange
  • 6 Nelken
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Eigelb
  • 1 Tasse Rosinen
  • Zimt Pulver