Vorbereitung

Das Fleisch in einem Schnellkochtopf mit der Hälfte der Butter und dem Schnittlauch gut anbraten. Dann kochende Milch, das Lorbeerblatt hinzufügen und würzen. langsam kochen.
Mischen Sie den Rest der geschmolzenen Butter mit dem Mehl und bräunen Sie ihn an, indem Sie den Saft aus dem Kochen des Fleisches hinzufügen und eine cremige Sauce herstellen.
Lassen Sie das Fleisch abkühlen und in Filets schneiden, fügen Sie diese der Sauce hinzu und fertig!

Zutaten

  • 1 kg Schweinelende
  • 1 Stück Butter
  • 1/2 l Milch
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 gehäufter Esslöffel Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Lorbeerblatt