Vorbereitung

Kombinieren Sie den Saft und die Zitronenschale mit den Rigani, Knoblauchzehen und Olivenöl in einer großen Schüssel. Reserviere ¼ Tasse zum Heften von Schwertfisch während des Kochens.
Die Schwertfischfilets in die restliche Marinade geben, abdecken und vor dem Grillen 1 Stunde im Kühlschrank lagern. Mit Zitronenhälften servieren.

Zutaten

  • 6 Schwertfischfilets
  • Marinade
  • 4 Zitronen, geschält und entsaftet
  • 1 TL Rigani (getrockneter griechischer Oregano)
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 60 ml Olivenöl