Vorbereitung

Die Filets eine Stunde lang mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kreuzkümmel marinieren. Milch, Ei, Mehl, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Steaks marinieren und anbraten. kochen Sie die Tomaten und schließen Sie sie. In einer kalten Pfanne die blaue Zwiebel, den Pfeffer, die Nelken, das Lorbeerblatt und das Salz hinzufügen. Tomatensaft einrühren. ein paar Minuten kochen. Fügen Sie einen Teelöffel Zucker und ¼ Tasse Essig hinzu. Legen Sie das Fischfilet auf jeden Teller und geben Sie die Marinade darauf. heiß servieren.

Zutaten

  • • 6 Fischfilets (Dorado, Wolfsbarsch ...)
  • • ½ Tasse Kastilienmehl
  • • 1 Ei
  • • ½ Tasse Milch
  • • 4 große Tomaten
  • • 2 kleine Zwiebeln in Federn geschnitten
  • • 1 Teelöffel Zucker
  • • 1 Lorbeerblatt
  • • 6 Nelken
  • • ¼ Tasse weißer Essig
  • • Kreuzkümmel
  • • Öl Salz