Vorbereitung

Geben Sie zwei Liter Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie dann ein Stück Zwiebel, den Selleriestiel und eine in Viertel geschnittene Karotte hinzu. Lassen Sie diese Zutaten perfekt kochen und fügen Sie den Fischkopf hinzu. Kochen Sie, bis Sie eine Brühe erhalten, und entfernen Sie sie das Fleisch vom Kopf.

Machen Sie eine Sauce in dem Behälter, in dem der Eintopf mit dem Öl und der Zwiebel arbeiten soll. Fügen Sie nach dem Kochen die in kleine Quadrate geschnittene Karotte hinzu.

Fügen Sie die Fischgrätenbrühe zur vorherigen Zubereitung hinzu, lassen Sie sie kochen und fügen Sie sofort das gehackte Grün und die Erbsen hinzu. Lassen Sie diese beiden Zutaten kochen, bis sie mittelweich sind.

Die in Stücke geschnittene Yucca in die Suppe geben und glatt kochen, dann den in Stücke geschnittenen Fisch hinzufügen, die ganze Suppe noch einige Minuten kochen und Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen.

Die Suppe heiß servieren und mit der Petersilie bestreuen.

Zutaten

  • - 1 Fischkopf
  • - 1 Kilo Fisch
  • - 2 Grüns
  • - 3 Stück Maniok
  • - 1 kg Erbsen
  • - 2 Karotten
  • - 2 Knoblauchzehen
  • - 3 Esslöffel gehackte Petersilie
  • - 1 weiße Zwiebel
  • - 1 Selleriestiel
  • - 2 Esslöffel Öl
  • - Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel.