Vorbereitung

Um die Stärke der Zwiebel zu verringern, muffeln Sie sie, indem Sie sie mindestens 1/4 Stunde lang mit viel Salz vermischen. dann mit viel Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Schneiden Sie den Sellerie in Stücke von ca. 1 cm, um 2 Tassen zu machen. Mischen Sie alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel. gut umrühren.

Dieser Salat kann jede Art von Fleisch begleiten. Es ist auch sehr reich an Fisch.

Hinweis: Wenn Sie es eilig haben, können Sie den Zwiebeln kochendes Wasser hinzufügen und sie eine Minute einweichen lassen. abtropfen lassen und gut mit kaltem Wasser abspülen.

Zutaten

  • für 4 Personen
  • 1 Tasse Zwiebel, auf die Feder geschnitten
  • 4 Stangen Sellerie
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Saft von 1/2 Zitrone