Vorbereitung
Reisnudeln 5 Minuten oder bis sie weich sind in kochendem Wasser einweichen.
gut abtropfen lassen.
Einen Esslöffel Öl in einem Wok erhitzen und, wenn es heiß ist, Knoblauch, Schweinefleisch und Garnelen hinzufügen.
2 Minuten anbraten oder bis alles gut gemacht ist; Nimm sie aus dem Wok.
Stellen Sie den Wok auf mittlere Hitze.
Das restliche Öl im Wok erhitzen und die Zwiebel und das Currypulver hinzufügen. 2 bis 3 Minuten anbraten.
Bohnen, Karotten, Zucker und Salz hinzufügen, etwas Wasser darüber gießen und 2 Minuten anbraten.
Die Nudeln und die Sojasauce in den Wok geben und mit 2 EL Holz umrühren.
Sojabohnensprossen und Schweinefleisch hinzufügen, mit etwas mehr Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und gut umrühren.
Nach Belieben mit Frühlingszwiebelstreifen garnieren.
gut abtropfen lassen.
Einen Esslöffel Öl in einem Wok erhitzen und, wenn es heiß ist, Knoblauch, Schweinefleisch und Garnelen hinzufügen.
2 Minuten anbraten oder bis alles gut gemacht ist; Nimm sie aus dem Wok.
Stellen Sie den Wok auf mittlere Hitze.
Das restliche Öl im Wok erhitzen und die Zwiebel und das Currypulver hinzufügen. 2 bis 3 Minuten anbraten.
Bohnen, Karotten, Zucker und Salz hinzufügen, etwas Wasser darüber gießen und 2 Minuten anbraten.
Die Nudeln und die Sojasauce in den Wok geben und mit 2 EL Holz umrühren.
Sojabohnensprossen und Schweinefleisch hinzufügen, mit etwas mehr Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und gut umrühren.
Nach Belieben mit Frühlingszwiebelstreifen garnieren.
Zutaten
- 300 g fein getrocknete Reisnudeln
- 2 Esslöffel Öl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 350 g Schweinefilet, in Streifen geschnitten
- 300 g rohe geschälte Garnelen
- 1 große Zwiebel, in dünne Keile geschnitten
- 1-2 Esslöffel Currypulver
- 150 g grüne Bohnen, diagonal in kleine Stücke schneiden
- 1 große Karotte, in dünne Stangen geschnitten
- 1 Teelöffel raffinierter Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 200 g Sojasprossen ohne die harten Enden
- Schnittlauch, zum optionalen Garnieren in dünne Streifen schneiden
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