Spekkoek

Backofen auf 160 ° C vorheizen. Eine 22 cm Springform einfetten und auslegen. Kombinieren Sie die Gewürze in einer kleinen Schüssel und beiseite stellen. Gehackte Butter, Vanille und die Hälfte des Zuckers in einer großen Schüssel mit einem Elektromixer blass und dick schlagen. Fügen Sie Eigelb in 2 Chargen hinzu, schlagen Sie, um zu kombinieren, dann falten Sie in Mehl.
In einer anderen sauberen, trockenen Schüssel das Eiweiß zu steifen Spitzen verquirlen, dann nach und nach die restlichen 110 g Zucker hinzufügen und bis zum Glanz schlagen. Ein Drittel der Eiweißmischung unter die Eigelbmischung heben und das restliche Eiweiß in 2 Chargen unterheben. Auf 2 Schalen verteilen, dann die kombinierten Gewürze zu einer geben und umrühren, um sie zu kombinieren.
Ein Sechstel (ca. ½ Tasse) des gewürzten Kuchenteiges gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Kuchenform verteilen und 6 Minuten oder bis zum Durchkochen backen. Den Grill auf mittelhoch erhitzen (der Rest des Kuchens wird unter dem Grill gekocht). Den Kuchen mit zerlassener Butter bestreichen, dann ein Sechstel (ca. ½ Tasse) des einfachen Teigs gleichmäßig über die gekochte Gewürzschicht verteilen und 4 Minuten oder bis zum Durchkochen unter dem Grill kochen. Wiederholen Sie diesen Vorgang abwechselnd mit gewürzten und einfachen Teigen und kochen Sie unter dem Grill, um insgesamt 12 Schichten zu erhalten. Vor dem Entfernen in der Pfanne abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und mit Eis servieren.