Vorbereitung

Schritt 1: Waschen Sie das Fleisch sehr gut und legen Sie es in einen Schnellkochtopf mit Wasser, um den Überbauch (Kuhwindel) mit Platz für 30 Minuten zu bedecken, und fügen Sie das Salz nach Geschmack hinzu. nach 30 min wird es entfernt und in Stücke geteilt.
Schritt 2: In einer Pfanne trennen, die große Zwiebel, die Tomate, den Knoblauch und die lange Zwiebel fein hacken und das Gewürz und das Olivenöl hinzufügen, auf die Hitze bringen und auf eine niedrige Hitze bringen und rühren, bis eine glatte und homogene Mischung entsteht erhalten wird. Die Tomatensauce wird hinzugefügt und das Fleisch wird auf die vorbereitete Mischung gelegt und 5 Minuten bei schwacher Hitze belassen. bis gewürzt.

Zutaten

  • • 2 Pfund Kuhwindel oder dünner Bauch.
  • • 1/2 Pfund Tomate
  • • 5 Esslöffel Öl
  • • 3 lange Zwiebelstiele
  • • 1 große große Zwiebel
  • • 1 Knoblauchzehe
  • • 1 Teelöffel Lebensmittelfarbe
  • • nach Geschmack würzen
  • • 1 oder 2 Esslöffel Tomatensauce
  • • Salz nach Geschmack