Vorbereitung

Das Huhn putzen, die Curanchim entfernen und versengen. Waschen, an den Fugen schneiden und in Wasser mit Salz und Zimt kochen. Wenn es gekocht ist, nehmen Sie das Huhn aus der Brühe. Reis in die Brühe geben und kochen lassen, bis er dick wird. In der Zwischenzeit das Huhn zerkleinern. Wenn die Brühe dick ist, legen Sie das Huhn, um das Kochen mit dem Reis zu beenden. Falls gewünscht, fügen Sie die Petersilie am Ende des Garvorgangs hinzu. Und wenn Sie die Suppe servieren, entfernen Sie den Zimt.

Zutaten

  • 4 Tasse Tee (für 4 Liter Brühe)
  • 2 Zimtstangen
  • 2 Zweige Petersilie
  • 1 fettes Huhn
  • Salz-