Vorbereitung

In einem Topf das Öl erhitzen. Gemüse und Knoblauch etwas anbraten, beiseite stellen.
In einem zweiten Topf die Brühe und die Kichererbsen mischen, abdecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Fügen Sie das Gemüse und die Gewürze hinzu und kochen Sie 30 Minuten lang bei niedriger Temperatur weiter.
Die Suppe zusammen mit dem geriebenen Käse in Suppentassen geben. Dienen.

Zutaten

  • 15 ml. Pflanzenöl
  • 63 Gramm Sellerie fein gehackt
  • 53 Gramm gehackte Karotten, fein
  • 80 Gramm gehackte Zwiebeln, fein
  • Zwei fein gehackte Knoblauchzehen
  • Vier Tassen Gemüsebrühe
  • Zwei Tassen Kichererbsen in Dosen, abgetropft
  • 15 ml. Chilisoße
  • 15 ml. Zitronensaft
  • 5 ml. Curry
  • ½ Teelöffel Salz
  • 80 Gramm geriebener Käse.