Tandoori Hühnchen

Entfernen Sie die Haut vom Huhn und schlagen Sie 3 Teile des Fleisches auf die Oberfläche. Legen Sie das Huhn in einen tiefen Behälter und reiben Sie das Fleisch mit dem Apfelessig und würzen Sie mit Salz.
Die Knoblauchzehen schälen und in einem Mörser zerdrücken. Den Ingwer häuten, auf der Reibe lösen und den Knoblauch hinzufügen.
Joghurt, Paprika, Koriander, Kreuzkümmel und Safran hinzufügen und mit frisch gemahlenem Pfeffer, Pfeffer und Muskatnuss sowie einigen Tropfen Farbstoff würzen.
Mischen und über das Huhn gießen und es sehr gut in diese Gewürze einwickeln.
Decken Sie den Behälter mit Frischhaltefolie ab und marinieren Sie ihn über Nacht im Kühlschrank.
Heizen Sie den Ofen auf 200ºC. Ein Tablett mit Aluminiumfolie auslegen, die Hühnchenstücke darauf legen und ca. 40 Minuten backen.
Heiß mit Basmatireis und Paparis servieren.