Vorbereitung

Das Fleisch in Stücke schneiden und mit etwas Salz würzen. In einem Topf werden Öl, Zwiebel und gehackte Knoblauchzehen auf eine niedrige Hitze gebracht. Etwas anbraten lassen, bis die Zwiebel weich wird, ohne zu bräunen.
Fügen Sie das Fleisch und die Senfkörner unter ständigem Rühren hinzu. Lass es ein wenig schmoren.
Die heiße Brühe, Mandel und Kokosnuss in einen Behälter geben und 2 Minuten mit dem Zauberstab schlagen.
Diese Mischung wird dem Fleisch sowie allen Zutaten (außer Essig und Koriander) zugesetzt.
Kochen lassen und Essig und Koriander hinzufügen.
1 Minute kochen lassen.
Mit Salat und weißem Reis servieren.

Zutaten

  • 2 kg Hühner- oder Lammfleisch
  • 150 g leicht geröstete Kokosraspeln
  • 1 Teelöffel Safran
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel Nelkenpulver
  • Muskatnuss q.s.
  • 3 mittelgroße Zwiebeln
  • 10 g frischer Ingwer
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 40 g geröstete und gemahlene Mandelkerne
  • 2 dl Öl
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Kaffeelöffel schwarzer Pfeffer
  • Salz q.s.
  • 1 Zweig Koriander
  • Ich trat Chili
  • 1 Kaffeelöffel Senfbohnen
  • 7,5 dl Brühe