Vorbereitung

Thunfisch zerkleinern, in kaltem Wasser waschen und gut ausdrücken. Waschen und drücken Sie es so oft wie nötig, um das überschüssige Salz zu entfernen, und bis es, wenn Sie es probieren, am idealen Punkt erscheint.

Den Thunfisch in eine Schüssel geben, Zwiebeln, Tomaten und Paprika hinzufügen, alles in kleine Würfel geschnitten. Fügen Sie das Olivenöl hinzu, rühren Sie um und fügen Sie den Essig hinzu. Nochmals mischen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.

Zutaten

  • 600 g Thunfisch für Estupeta
  • 2 Zwiebeln (in dünne Monde geschnitten)
  • 3 Tomaten (reif aber hart, in Würfel geschnitten)
  • 2 grüne Paprikaschoten (in Würfel geschnitten)
  • Olivenöl nach Geschmack
  • Essig nach Geschmack