Vorbereitung

Den Reis in Wasser kochen, gewürzt mit einer Prise Salz, Zimtstange und Zitronenschale.
Lassen Sie nach dem gekochten Reis das Wasser ab und mischen Sie die Kokosmilch und den Zucker.
Zum Kochen bringen, bis es cremig ist, gelegentlich umrühren.
Vom Herd nehmen, in Schalen geben und mit Zimtpulver bestreuen.
Kalt servieren.

Zutaten

  • 1 dünn geschnittene Zitrone schälen
  • 1 Liter Kokosmilch
  • 250 g Zucker
  • 1 Zimtstange
  • 230 g Reis
  • Wasser q.s.
  • 1 Prise Salz
  • Zimtpulver