Vorbereitung

Das Mehl in eine Schüssel geben, mit etwas feinem Salz mischen und nach und nach warmes Wasser hinzufügen und kneten.
Gut kneten, bis ein harter, aber formbarer Teig entsteht.
30 Minuten ruhen lassen, mit einem Tuch bedeckt. Nach 30 Minuten werden kleine Pflaumen von der Größe einer Pflaume entfernt und mit der Walze auf einem bemehlten Tisch verteilt, wobei ein Kreis mit einem Durchmesser von 12 cm gebildet wird.
Eine mit Butter gefettete Antihaft-Pfanne eine Weile erhitzen.
Setzen Sie die Kreise und kochen Sie für 1 Minute auf jeder Seite.

* Apas begleiten alle indischen Mahlzeiten.

Zutaten

  • 250 g Weizenmehl
  • warmes Wasser
  • Salz q.s.