Vorbereitung

Die Kochbananen werden in Scheiben geschnitten und in heißem Öl gebraten. Alle Gewürze und süßen Brote werden geröstet.
10 reife Tomaten werden mit dem Chili ohne Samen gekocht; dann werden die gerösteten Zutaten, die Schokolade und schließlich das, was gekocht wurde, gemischt. Wenn alles vermischt ist, fügen Sie ein wenig Achiote und das eingeweichte Brot hinzu. Danach wird alles durch ein Siebsieb geleitet, Zucker hinzugefügt und mit Salz gewürzt. Schließlich ertrinken die Bananen dort und lassen sie einen Moment kochen. Um sie zu servieren, geben Sie ein wenig Sesam darauf.

Zutaten

  • 4 Bananen,
  • 2 Unzen Pepitoria,
  • 1 Unze Sesam,
  • 1 Zoll Zimt,
  • 1 Zimtschokolade,
  • 6 Nelken,
  • 2 süße Brote,
  • 10 reife Tomaten,
  • 1 Guaque Chili oder Rosine,
  • Achiote,
  • Öl,
  • 1/2 Pfund Zucker und Salz.