Vorbereitung

frische Eier mit Salz und Zucker mischen, 1/2 Glas Milch hinzufügen, gut umrühren. Fügen Sie dann Weizenmehl hinzu und erhalten Sie einen homogenen Teig. Dann die restliche Milch hinzufügen und mischen. Eine mittelgroße Pfanne gut erhitzen, Öl hinzufügen, den Teig mit einem Schöpflöffel über die Pfanne geben und so bewegen, dass der Teig den Boden bedeckt. Wenn eine Seite des Crêpes gut gebräunt ist, drehen Sie ihn um und braten Sie ihn auf der anderen Seite. Legen Sie die gebratenen Crepes übereinander auf einen flachen Teller. Servieren Sie die Crepes mit Marmelade, Sahne oder füllen Sie sie auch mit Fleisch, Quark, Käse und Kaviar.

Zutaten

  • Weizenmehl - 250 gr.;
  • Milch - 2 1/2 Gläser;
  • 3 Eier;
  • 1/2 Esslöffel Zucker;
  • 1/4 Teelöffel Salz;
  • Öl.