Bubur Cha-cha

Den Palmzucker, das Wasser und das Pandanblatt in einen Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie die Taro und Süßkartoffel hinzu und köcheln Sie, bis sie nur noch weich sind. Taro und Süßkartoffel mit einem geschlitzten Löffel entfernen, abkühlen lassen und im Kühlschrank kalt stellen.
Für die Kokosnusssuppe die Hälfte des Kokosnusswassers in den Palmzucker und den Pandansirup geben und kochen, bis sie leicht karamellisiert sind. Vom Herd nehmen, während Sie das restliche Kokoswasser einfüllen. Zum Herd zurückkehren und 1 Minute köcheln lassen. Schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie die Kokoscreme und das Salz ein. Abkühlen lassen, dann abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Ofen auf 150 ° C vorheizen, um die Kokosnusschips zuzubereiten. Dünne Kokosnussscheiben mit einem Messer rasieren. Legen Sie die Kokosnuss auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 1 Stunde lang, bis sie hellgolden und trocken ist. Abkühlen lassen.
Kochen Sie den Sago in reichlich Wasser, bis er weich ist, lassen Sie ihn abtropfen und spülen Sie ihn in kaltem Wasser ab. In eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser füllen und beiseite stellen.
Zum Servieren Taro und Süßkartoffel in Schalen geben. Mit Sago und Löffel über eine kleine Kokosnusssuppe streuen. Mit Kokosnusschips garnieren