Vorbereitung

Die getrocknete Kartoffel eine halbe Stunde in kaltem Wasser einweichen. Öl erhitzen und Fleischstücke anbraten. In demselben Fett die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, den Kreuzkümmel, das Salz und den Pfeffer anbraten. Nach dem Kochen das Fleisch und die Brühe erneut hinzufügen. Wenn es zum Kochen kommt, fügen Sie die getrocknete Kartoffel, den süßen Wein, die Nelken und die gerösteten und gemahlenen Erdnüsse hinzu. Bei schwacher Hitze kochen und ständig umrühren, damit es nicht klebt. Wenn die getrocknete Kartoffel weich ist, vom Herd nehmen. heiß servieren.

Zutaten

  • 500 Gramm trocken geröstete Kartoffel
  • 1000 Gramm Hühnerfleisch
  • 100 Gramm geröstete und gemahlene Erdnüsse
  • 2 Nelken, gemahlen
  • 1 Tasse Zwiebel, gehackt
  • 2 Tassen Hühnerbrühe
  • 1/2 Tasse süßer Wein
  • 1/4 Tasse spezieller roter Pfeffer
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • Öl
  • Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer