Vorbereitung

Die Erdnüsse, der gelbe Pfeffer, das Maismehl, der Knoblauch und der Koriander werden mit ausreichend Wasser verflüssigt. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Hühnchenstücke braten, mit Salz goldbraun würzen, dann die Zwiebel hinzufügen und weiter braten transparent.

Fügen Sie den Erdnuss-Smoothie mit dem Rest des Wassers hinzu und kochen Sie weiter, wobei Sie von Zeit zu Zeit umrühren, damit er nicht klebt, bis die Henne zart ist. Wenn sie trocknet, fügen Sie mehr Wasser hinzu.

Mit Yucca oder parboiled reifen Kochbananen servieren.

Zutaten

  • eine Henne mit Beute
  • zehn oder zwölf Tassen Wasser
  • zwei Esslöffel weicher gelber Mais
  • eine Tasse rohe Erdnüsse
  • ein gelber Pfeffer
  • 1/2 Tasse gehackter Koriander (Xilantro)
  • zwei Esslöffel Öl
  • ein Esslöffel gemahlener Knoblauch
  • eine gehackte Zwiebel
  • Salz nach Geschmack