Vorbereitung

Die Paiche (Pirarucu) in gleich große Quadrate schneiden und in einen Behälter geben, den Zitronensaft hinzufügen und etwa zehn oder fünfzehn Minuten marinieren, dann Zwiebel, Salz und Chili hinzufügen. Mit Salatblättern, Maniok und Mais und, wenn Sie möchten, Chifles garniert servieren.

Zutaten

  • ein halbes Kilo frische Paiche (Pirarucu)
  • eine halbe Tasse Zitronensaft
  • eine große Zwiebel in Julienne geschnitten
  • gekochte Maniok
  • zwei gekochte Mais
  • Charapita Pfeffer
  • Salatblätter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Chifles (optional)