Vorbereitung

Kochen Sie das Schweinefleisch 25 Minuten lang in Salzwasser. dann mahlen Sie einen Teil und würfeln einen anderen. Bereiten Sie das Dressing mit zerkleinertem Knoblauch, Öl, Kreuzkümmel, Pfeffer, Zwiebelwürfeln und Zitronensaft vor. Fügen Sie den Braten und die zuvor gekochten und gewürfelten Kartoffeln hinzu und fügen Sie auch ein wenig Fleischbrühe hinzu. rühren und gemahlene geröstete Erdnüsse hinzufügen; Öl einfüllen und mit Mote servieren.

Zutaten

  • 1 Kilo weiße Kartoffel
  • 500 Gramm Schweinefleisch
  • 200 Gramm gemahlener Chili
  • 150 Gramm gemahlene geröstete Erdnüsse
  • 100 Gramm gehackter Knoblauch
  • 100 Gramm Zwiebel
  • 2 Zitronen
  • 1 Tasse Rinderbrühe
  • Öl
  • Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer