Vorbereitung

Kochen Sie die Bohnen mit dem Schweinefleisch und Fleischstücken. Nach dem Kochen das Fleisch aus dem Topf nehmen. Auf der anderen Seite die gehackte Zwiebel und die Hälfte der Knoblauchzehen in Öl mit etwas Pfeffer abschmecken. Wenn die Zwiebel kristallin ist, fügen Sie die Fleischstücke, die Fleischbrühe und die gekochten und ganzen Bohnen hinzu. Bei starker Hitze kochen und bei jedem Verzehr der Flüssigkeit Fleischbrühe hinzufügen. Auf der anderen Seite die restliche Hälfte des Knoblauchs in einer Pfanne braten und nach dem Bräunen in den Topf geben. fügen Sie Salz auf Ihren Wunsch hinzu. Mit weißem Reis, kreolischer Sauce und, falls gewünscht, gebratenem Fleisch servieren.

Zutaten

  • 1 Kilo Bohnen
  • 400 Gramm Fleisch- und Schweinehaut
  • 12 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Tasse Rinderbrühe
  • Öl
  • Salz und Pfeffer