Vorbereitung

Den Zucker mit der geschmolzenen Butter, den Eiern, der geriebenen Zitronenschale und dem Saft der halben Zitrone sehr gut schlagen.
Fügen Sie die Kokosnuss hinzu, indem Sie sie gut einwickeln, ohne sie zu schlagen.
Gießen Sie die Mischung in eine gut gefettete Pfanne und backen Sie sie in einem Wasserbad etwa 50 Minuten lang in einem mittelgroßen Ofen.
Prüfen.
Nach dem Kochen etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
Frisch servieren.

Zutaten

  • 10 Eier
  • 250 g Zucker
  • 300 g Kokosraspeln
  • geriebene Schale von 1 Zitrone
  • 125 g geschmolzene Butter
  • Saft von 1/2 Zitrone.