Vorbereitung

Schritt 1: Kartoffel gut waschen und 20 bis 25 Minuten in Salzwasser kochen. entfernen und warten, bis sie warm sind, um sich zu schälen.
Schritt 2: Braten Sie die Zwiebel, bis sie transparent erscheint, fügen Sie die gehackte Tomate und den Safran hinzu und kochen Sie sie zwei bis drei Minuten lang. Fügen Sie einen Brunnen Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie die zwei Esslöffel Maisstärke hinzu und rühren Sie kontinuierlich, bis die Mischung dick wird, ungefähr 10 Minuten lang bei schwacher Hitze. Servieren Sie die mit Sauce und geriebenem Käse gebadete Kartoffel.
Tricks, Geheimnisse und Varianten der Kartoffelwurst:

• Die Sauce kann gemischt werden, um sie feiner zu machen.

Zutaten

  • • 1 kg. von Kartoffeln
  • • 250 grs. von Tomaten
  • • 200 grs. Zwiebel
  • • 2 Esslöffel Maisstärke
  • • 50 grs. Doppelfrischkäse oder jeder zum Schmelzen geeignete Käse
  • • Safran, Petersilie und Salz