Vorbereitung

Eigelb und Eiweiß trennen. Eigelb gründlich mit Salz, Sauerrahm und Mehl mischen und die Milch allmählich einfüllen. Eiweiß verquirlen und vorsichtig mit der Masse umrühren. Fetten Sie die Pfanne mit Butter ein und gießen Sie den Teig hinein. Im gut beheizten Ofen backen. Drachona wird mit geschmolzener Butter und grüner Petersilie serviert.

Zutaten

  • 8 Eier
  • 1 c Milch
  • 2 EL saure Sahne
  • 1 EL Mehl
  • 2 EL Butter
  • Salz-