Vorbereitung

Eine Pfanne mit Wasser und Salz zum Kochen bringen, zum Kochen bringen, den Rogen hinzufügen und kochen, bis sie gut gekocht, aber fest sind. Abgießen und abkühlen lassen.

Schneiden Sie die Zwiebel in Würfel; Reinigen Sie die Paprika und schneiden Sie sie auch in Würfel; Knoblauchzehe schälen und hacken; Petersilie und Koriander hacken.

Mischen Sie in einer Schüssel das Öl mit Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Koriander, Petersilie, Zitronensaft, Essig, Salz und Pfeffer.

Den in Stücke geschnittenen Rogen hinzufügen, umrühren und die Gewürze korrigieren. Mit schwarzen Oliven dekorieren.

Kalt servieren und guten Appetit haben!

Zutaten

  • 500 g Rogen
  • 1 roter Pfeffer
  • 1 grüner Pfeffer
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Zitrone
  • 5 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Essig
  • 1 Zweig Petersilie
  • 1 Zweig Koriander
  • Salz und schwarzer Pfeffer q.s.
  • Schwarze Oliven zum Garnieren