Vorbereitung

Die Nudeln in kochendes Wasser legen und 5 Minuten kochen lassen. Mit kaltem Wasser waschen und abtropfen lassen. Erhitzen Sie das Öl und braten Sie die Nudeln nacheinander, bis sie dunkel und lockig sind. Entfernen Sie fast das gesamte Öl und lassen Sie nur 1 Esslöffel in der Pfanne. Zwiebeln und Knoblauch braten, bis sie gefärbt sind. Dann fügen Sie das Huhn, Schweinefleisch, Garnelen, Sojasauce, Salz, schwarzen Pfeffer und Brühe hinzu. 10 Minuten kochen lassen. Den Blumenkohl dazugeben und vom Herd nehmen. Auf jeden Teller eine Handvoll Nudeln legen, die Sauce darauf legen und mit gehacktem Schinken, Sellerie und gebratenen Zwiebelflocken garnieren. Für 6 Personen.

Zutaten

  • ½ Tasse gestreifter Schinken, 1 Zoll lang und 3 mm dick
  • ¼ Tasse Tee ohne Garnelen und gekocht
  • ½ Tasse gebratene Zwiebelflocken
  • ¼ Tasse gehacktes Schweinefleisch
  • ¼ Tasse Hackfleisch
  • ¼ Tasse gehackter Sellerie
  • ½ Tasse Pflanzenöl
  • 3 Tasse gehackter Blumenkohl
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 250 Gramm abgetropfte Nudeln
  • 3 zerdrückte Knoblauchzehen
  • 2 mittel gehackte Zwiebeln
  • Salz und Pfeffer nach Belieben