Vorbereitung

Wir baten den Metzger, das Ziegenfleisch in kleine Stücke zu schneiden.

In eine Pfanne geben wir ein gutes Stück Öl, wenn es anfängt zu erhitzen, fügen wir die gewürzten Fleischstücke hinzu, schälen dann den Knoblauch und legen ihn in die Pfanne, lassen das Fleisch gut bräunen und schmecken Knoblauch.

Das Gericht ist servierfertig.

Zutaten

  • Zutaten für 4 Personen):
  • 1,5 kg. Baby-Ziege.
  • eine Knoblauchzehe.
  • Olivenöl.
  • Salz.