Vorbereitung

Bringen Sie einen Auflauf mit dem Öl, dem gehackten Knoblauch und dem in zwei Hälften geschnittenen Lorbeerblatt auf die Hitze. Wenn es sehr heiß ist, fügen Sie den Tintenfisch hinzu und braten Sie ihn an.

Mit Salz, Chili und Koriander oder Petersilie würzen und unter gelegentlichem Rühren abdecken.

Wenn die Tintenfische zart sind, entfernen Sie sie.

Heiß mit Salzkartoffeln und Gemüse servieren.

Zutaten

  • Knoblauch: 8 Nelken
  • Olivenöl: 2 dl
  • Muscheln: 1 kg
  • Koriander: q.s.
  • Lorbeer: 1 Blatt
  • Piripiri: q.b.
  • Salz: q.s.
  • Petersilie: q.s.