Vorbereitung

Nachdem die Ente gereinigt und gewaschen wurde, wird sie in sehr kleine Stücke geschnitten. Mit dem geschnittenen Ingwer, 1 Esslöffel Öl, Salz und dem zerkleinerten Knoblauch würzen. Es bleibt in dieser Gewürzmischung ca. 1 Stunde zu schmecken.
Bringen Sie den Wok (der Wok ist eine große Pfanne mit einem konkaven Boden) mit dem restlichen Öl (2 Esslöffel) und der gehackten Zwiebel auf die Hitze, um sie bei starker Hitze zu braten, wobei Sie den Wok immer umrühren.
Legen Sie das Entenfleisch, die Sojasauce und die Kartoffelstärke dort, wo sie sich in etwas Wasser aufgelöst haben.
Lassen Sie es kochen, indem Sie den Wok etwa 3 Minuten lang umrühren.
Salatblätter werden gut gewaschen und auf einer Platte getrocknet. In einem anderen das Fleisch.
Zum Abschmecken eine kleine Ente entfernen und in ein Salatblatt rollen.

Zutaten

  • 1 Esslöffel Kartoffelstärke
  • 500 g Entenfleisch
  • Salz q.s.
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 10 g Ingwer in kleine Stücke schneiden
  • 3 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Salat