Vorbereitung

Reinigen und waschen Sie den Fisch perfekt, verteilen Sie ihn mit dem Saft von 1 Zitrone, Öl, Salz und Pfeffer. Legen Sie es in eine feuerfeste Schale, geben Sie es für 25 oder 30 Minuten in den Ofen, der bei 250 Grad Celsius stehen sollte, und geben Sie das Öl hinzu.

Nach dem Kochen entfernen Sie es und legen es auf eine Platte. Legen Sie die gekochten Erbsen darum.

baden Sie es dann mit einer guten Mayonnaise, garnieren Sie es mit Butterstücken, den Zitronen, dünn geschnitten und den Zwiebeln in eine Blütenform geschnitten.

Zutaten

  • 1 Red Snapper von 3/4 kg.
  • 250 Gramm gekochte Erbsen
  • 50 Gramm aus Butter
  • 6 Chambray-Zwiebeln
  • 3 Zitronen
  • 4 Esslöffel Öl
  • Mayonnaise
  • Salz und Pfeffer