Vorbereitung

Mit Butter und einem großen Auflauf eine Schicht Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in den Boden geben, alles fein gehackt: gemahlene Gewürze, Schinken und Chorizo ​​in Scheiben von Birne und Apfel geschnitten, Kapern, Rosinen und Mandeln.

Von diesen Zutaten wird nur die Hälfte verwendet. Reinigen Sie die Wäsche und das Huhn perfekt, schneiden Sie es in große Stücke und entfernen Sie die Knochen.

Legen Sie es auf die Fleischzutaten, für die sie berechnet wurden. Gießen Sie den Wein darüber in der Menge, die erforderlich ist, um alles im Auflauf zu bedecken. Beginnen Sie mit dem Kochen über zwei Brennern, bis das Fleisch gut gekocht ist und die Brühe reift.
heiß servieren.

Zutaten

  • 1 große Henne
  • 100 grs. roher Schinken
  • 100 grs. Chorizo
  • 5 Scheiben Ananas
  • 1 Apfel
  • 1 Birne
  • 1 Süßkartoffel
  • 1 große Tomate
  • 1 kleine Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • , Buttermenge ist notwendig
  • gemahlener Pfeffer, Zimt und 1 Nelke,
  • Kapern, Mandeln, Rosinen und Safran
  • Rotwein
  • Salz