Vorbereitung

Die Oberschenkel und Hähnchenschenkel mit Salz, Knoblauch und syrischem Pfeffer würzen. Nach und nach in Butter braten und aufbewahren. Wenn alle gebraten sind, legen Sie eine Pfanne, um ein wenig zusammen zu braten. Reservieren. Die Kichererbsen in die Vorabend-Sauce geben, am nächsten Tag die Schalen entfernen und im Wasser und Salz zum Kochen bringen. Wenn es weich ist, geben Sie die Butter und fügen Sie den Tahini hinzu. Das Huhn vorsichtig mit den Kichererbsen mischen, auf einem Teller anrichten und mit Minzblättern dekorieren. Es kann kalt oder heiß serviert werden.

Zutaten

  • 4 Esslöffel Tahini
  • 1 Kilo Oberschenkel und Hühnerschenkel
  • Knoblauch, Salz, syrischer Pfeffer nach Geschmack
  • Gramm Kichererbsen
  • Minze nach Geschmack
  • Butter